みなさん こんにちは
おや ⁉️ 夫婦喧嘩すかっ ⁉️
いやいや ママはママでも 他店のママ
最近 行くようになった カラオケ居酒屋
ママの歳は 優に80超え ⁉️
水商売の世界では 大先輩も
それはそれ これはこれです
顔出す お店は ２つ
一つは 常連さん達で 仲良く
カラオケ歌って 飲んでいます
雰囲気も 家庭的で 良いですね ❢
ここのママは 余計なことは
一切 言いません
ご常連さん達が 歌を独占していると
さり気なく リモコン取り上げて
席に 持って来て くれたりします
そのタイミング 絶妙で 恐らく
見ていないようで こちらを
しっかり 見ているのでしょう
問題は もう一方の お店
こちらは いつも 空いています
ママは ちょっとクセ あり過ぎですね
以前はスナックやっていたようですが
居酒屋なのに つまみは なし
と言っても 過言ではありません
唯一 短冊は 「エイヒレ500円」
暇なので 客の話し相手をするも
嫌いな話や 良く理解出来ない話は
「もう分かった」 の 一言で
そっぽ 向きます
そして 客同士 お喋りしようものなら
その話を遮って、「歌って❢」「飲んで❢」
と 横槍 催促の連発です
飲みに 歌いに 来ている訳なので
商売根性 丸出しの姿勢は
遊んでいて 楽しくないですね
そして 居合わせた 常連客の悪口を
小生に そっと 伝えてきたりします
先日は そのお客さん 帰ったあとで
「あんなこと 言うもんじゃない」
「週2回も来てくれてるなら 売上に
貢献してくれてるんでしょ❢」
「見た目 そんな変な人には見えない
けど」と 小生
女性の一人客 ビール中瓶
3本 空けてました
カラオケは 早い時間から来ていた
ようなので 20曲として
飲み代プラス 2,000円
「本当に ママ含め 皆が嫌うなら
うちの店には 合わないので
と 出禁にしたら」と
ママを たしなめました 🤐
ママ 反省の色は 見せてましたが
そして Keep ボトルを 早く無くして
もう１本の 売上 欲しいのか
「私にも頂戴❢」と 何杯もお代わり催促
そして 会計時は
「これじゃ 支払いにもならないわね」
と、1,000円は プラスしてきます
これだと 居酒屋でなく スナックですね
丁度 ボトルが無くなったので
この店 行き始めたばかりも 早くも
そろそろ 潮時でしょうか ⁉️
古い店は 新規客の 継続来店が生命線
今いる常連客は いづれ いなくなります
常連客を大切にしながら 如何に新規客
を常連客に昇格させるかが 肝ですね
客席で 一緒に飲んでるのも気になります
風営法の許可ないと 出来ません 恐らく
持ってるのは 飲食業の営業許可だけ
違反ですよ 〜 ですね
さて小粋 今日ご紹介の地酒は こちら
新潟 柏崎 越の誉 純米無濾過原酒
Qn （キュン） ミトン
甘酸っぱくて フルーティーな
ライトタイプの 地酒です
ニャンが ミトンの手袋
ラベル飲みにもなりますね
小粋で是非どうぞ では また
